Jídelní lístek

ENTRADAS (předkrmy)

	Nachos con salsa roja (kukuřičné chipsy s domácí rajčatovou salsou)	80 Kč
	Nachos con cheddar (kukuřičné chipsy s jemným teplým cheddarovým dipem) alergeny: 7	85 Kč
	Nachos con guacamole (kukuřičné chipsy s domácí pastou z avokáda)	90 Kč
	Nachos con queso (kukuřičné chipsy zapečené sýrem a cheddarovým dipem)	90 Kč
	Nachos chilli con queso (kukuřičné chipsy zapečené sýrem a chilli rajčatovo-sýrovou omáčkou) alergeny : 7	95 Kč
3 ks	Jalapenos fritos con queso (jalapeños papričky plněné sýrem a smažené v těstíčku dozlatova, zakysaná smetana) alergeny : 1, 3, 7	80 Kč
3 ks	Habanero fresco con queso (čerstvé habanero papričky plněné sýrem a smažené v těstíčku dozlatova, zakysaná smetana) alergeny : 1, 3, 7	85 Kč
2 ks	Tacos con pollo (lodičky z kukuřičných tortill plněné kuřecím masem, salátem, rajčaty a sýrem, rajčatová salsa) alergeny : 7	125 Kč

SOPAS (polévky)

0.33 l	Sopa de frijoles (polévka ze třech druhů fazolí s kuřecím masem, kukuřičným chipsem a zakysanou smetanou) alergeny: 7	55 Kč
0.33 l	Sopa de tomate (rajčatová polévka s kukuřicí a oregánem) alergeny: 7	55 Kč

ENCHILADAS

tři šestipalcové tortilly plněné trhaným hovězím masem, kuřecím masem a sýrem, zapečené v misce enchiladou a sýrem, spolu s trochou mexické rýže a kořeněných fazolí, podávané s rajčatovou salsou, zakysanou smetanou a guacamole

150 g	Tres enchiladas (pšeničné tortilly) alergeny: 1, 7	190 Kč
150 g	Tres enchiladas de maíz (kukuřičné tortilly) alergeny: 1, 7	195 Kč

BURRITOS

velká pšeničná tortilla plněná dle Vašeho výběru a s trochou sýra upečená dokřupava, podávaná s rajčatovou salsou a zakysanou smetanou

150 g	Burrito con carne de res (plněné trhaným hovězím masem a kořeněnými fazolemi, chilli tomato tortilla) alergeny: 1, 7	195 Kč
150 g	Burrito de pollo (plněná kuřecím masem a kořeněnými fazolemi) alergeny: 1, 7	185 Kč
150 g	Burrito con chorizo y arroz y espinaca (plněné chorizem, mexickou rýží a listovým špenátem, chilli tomato tortilla) alergeny: 1, 7, 12	180 Kč

FAJITAS

nudličky z Vámi vybraného masa, paprik a cibule s fajita kořením, šťávou z limety, podávané na dvou rozpálených pánvích s mexickou rýží, kořeněnými fazolemi, rajčaty, salátovými listy, sýrem, třemi šestipalcovými pšeničnými tortillami, rajčatovou salsou, zakysanou smetanou a guacamole

150 g	Fajita carne de res (z hovězí svíčkové) alergeny: 1, 7	275 Kč
150 g	Fajita mixtas (z hovězí svíčkové, vepřového karé a kuřecího masa) alergeny: 1, 7	255 Kč
150 g	Fajita cerdo (vepřového karé) alergeny: 1, 7	235 Kč
150 g	Fajita pollo (z kuřecího masa) alergeny: 1, 7	235 Kč

FLAUTAS

dvě osmipalcové pšeničné tortilly plněné rajčatovo-sýrovou omáčkou s kukuřicí a Vámi vybraným masem, podávané s rajčatovou salsou, zakysanou smetanou a guacamole

150 g	Flauta con carne de res (plněná trhaným hovězím masem) alergeny: 1, 7	195 Kč
150 g	Flauta de pollo (plněná kuřecím masem) alergeny: 1, 7	185 Kč

ESPECIALIDADES (speciality)

podávané s rajčatovou salsou, zakysanou smetanou a guacamole

150 g	Nachos Sabroso con carne de res (kukuřičné chipsy zapečené sýrem, cheddarovou omáčkou, barevnou paprikou, jalapeños a trhaným hovězím masem) alergeny: 1, 7	195 Kč
150 g	Nachos Sabroso con pollo (kukuřičné chipsy zapečené sýrem, cheddarovou omáčkou, barevnou paprikou, jalapeños a kuřecím masem) alergeny: 1, 7	185 Kč
	Plato SABROSO – výběr toho nejlepšího z naší kuchyně na jednom platě (pro dvě osoby) quesadilla s kuřecím masem, burrito s chorizem, mexickou rýží a listovým špenátem, fajitas z vepřového masa, flauta s trhaným hovězím masem, nachos s cheddarovým dipem, salsa & guacamole & zakysaná smetana) alergeny: 1, 7	520 Kč

HAMBURGUESAS (burgery)

200 g	Burger carne de res (u nás mletý hovězí burger v tortille s cheddarovou omáčkou, slaninou, ledovým salátem, rajčetem, červenou cibulí a jalapeños, hranolky) alergeny: 1, 7, 12	195 Kč
200 g	Chipotle burger (u nás mletý burger v tortille s chipotle majonézou, ledovým salátem, rajčetem, červenou cibulí, kaktusem a koriandrem, hranolky) alergeny: 1, 3, 7	195 Kč

FILETE (masa & steaky)

200 g	Bistec (steak z pravé svíčkové s Vámi vybranou omáčkou – cheddarová, chipotle, pepřová, hříbková) alergeny: 7	295 Kč
300 g	Rumpsteak z roštěné s Vámi vybranou omáčkou – (cheddarová, chipotle, pepřová, hříbková) alergeny: 7	245 Kč
200 g	Filete de pollo / filete de cerdo (kuřecí nebo vepřový steak s Vámi vybranou omáčkou – cheddarová, chipotle, pepřová, hříbková) alergeny: 7	190 Kč
200 g	Steak ranchero (kuřecí nebo vepřový steak na rančerských fazolích s cibulkou, anglickou slaninou a česnekem)	190 Kč

QUESADILLAS

velká pšeničná tortilla plněná třemi druhy sýra, cheddarovou omáčkou, jalapeños a Vámi vybraným masem, podávaná s rajčatovou salsou, zakysanou smetanou a guacamole

150 g	Quesadilla con carne de res (plněná trhaným hovězím masem, chilli tomato tortilla) alergeny: 1, 7	195 Kč
150 g	Quesadilla de pollo (plněná kuřecím masem) alergeny: 1, 7	185 Kč
150 g	Quesadilla con chorizo (plněná chorizem, chilli tomato tortilla) alergeny: 1, 7, 12	180 Kč

PLATOS VEGETARIANOS ( bezmasé pokrmy)

podávané s rajčatovou salsou, zakysanou smetanou a guacamole

150 g	Quesadilla con espinaca (velká pšeničná tortilla plněná listovým špenátem, třemi druhy sýra, cheddarovou omáčkou a jalapeños) alergeny: 1, 7, 12	165 Kč
150 g	Quesadilla con setas (velká pšeničná tortilla plněná pravými hříbky, třemi druhy sýra a cheddarovou omáčkou) alergeny: 1, 7	175 Kč
150 g	Quesadilla con queso y habaneros (velká pšeničná tortilla plněná habanero papričkami, třemi druhy sýra a cheddarovou omáčkou) alergeny: 1, 7	165 Kč
150 g	Flauta con queso (dvě osmipalcové pšeničné tortilly plněné rajčatovo-sýrovou omáčkou s kukuřicí) alergeny: 1, 7	175 Kč
150 g	Tres enchiladas (tři šestipalcové pšeničné tortilly plněné listovým špenátem, tofu a čerstvým sýrem, zapečené v misce enchiladou a sýrem, spolu s trochou mexické rýže a kořeněných fazolí) alergeny: 1, 7	175 Kč
150 g	Tres enchiladas de maíz (tři šestipalcové kukuřičné tortilly plněné listovým špenátem, tofu a čerstvým sýrem, zapečené v misce enchiladou a sýrem, spolu s trochou mexické rýže a kořeněných fazolí) alergeny: 7	185 Kč
150 g	Nachos Sabroso (kukuřičné chipsy zapečené sýrem, cheddarovou omáčkou, barevnou paprikou a jalapeños) alergeny: 7	165 Kč
150 g	Fajita tofu (nudličky z tofu, paprik a cibule s fajita kořením, šťávou z limety, podávané na dvou rozpálených pánvích s mexickou rýží, kořeněnými fazolemi, rajčaty, salátovými listy, sýrem a třemi šestipalcovými pšeničnými tortillami) alergeny: 1, 7	235 Kč

ENSALADAS (saláty)

200 g	Ensalada mixta (malý míchaný zeleninový salát (listy salátů, rajče, paprika, okurka))	75 Kč
350 g	Ensalada de cactus (velký míchaný zeleninový salát s kukuřicí, koriandrem, proužky kaktusu a čerstvým sýrem) alergeny: 7	155 Kč
150 g	Ensalada Ceasar (římský salát s ceasar dresinkem, krutóny, parmazánem, křupavou slaninou a grilovaným kuřecím masem – 150 g) alergeny: 1, 3, 4, 7, 12	165 Kč

GUARNICIONES (přílohy)

150 g	Papas fritas (hranolky julienne)	35 Kč
150 g	Patata al horno con crema (celá pečená brambora se zakysanou smetanou) alergeny: 7	45 Kč
150 g	Patata al horno con queso cheddar (celá pečená brambora s jemným cheddarem) alergeny: 7	45 Kč
150 g	Patata al horno con salsa „chilli con queso“ (celá pečená brambora s omáčkou chilli con queso) alergeny: 7	45 Kč
150 g	Arroz a la mexicana (mexická rýže se zeleninou a kořením) alergeny: 7	45 Kč
100 g	Verduras a la parrilla (grilovaná zelenina)	75 Kč
100 g	Tortilla (dvě šestipalcové tortilly)	20 Kč
100 g	Tortilla de maíz (dvě šestipalcové kukuřičné tortilly)	25 Kč
100 g	Nachos (kukuřičné chipsy)	35 Kč
200 g	Frijoles con queso (kořeněné fazole zapečené sýrem) alergeny: 7	45 Kč
50 g	Jalapenos (jalapenos papričky)	35 Kč
50 g	Habaneros (habaneros papričky)	35 Kč
50 g	Chipotle (uzené chilli papričky)	35 Kč

SALSAS (omáčky)

50 g	Salsa roja (domácí rajčatová salsa)	35 Kč
50 g	Crema agria (zakysaná smetana) alergeny: 7	35 Kč
50 g	Guacamole (domácí pasta z avokáda)	55 Kč
75 g	Salsa de queso cheddar (jemná cheddarová omáčka) alergeny: 7	45 Kč
75 g	Salsa de setas (smetanová hříbková omáčka) alergeny: 7	45 Kč
75 g	Salsa de pimienta (smetanová pepřová omáčka) alergeny: 7	45 Kč
75 g	Salsa de chipotle (omáčka z chipotle – uzených chilli papriček) alergeny: 7	45 Kč
75 g	Mayonesa chipotle (chipotle majonéza) alergeny: 3, 7	35 Kč

POSTRES (dezerty)

100 g	Chimichanga de banana (banán s marmeládou a skořicí, zabalený do tortilly a usmažený, domácí šlehačka) alergeny: 1, 7	75 Kč
100 g	Helado con caramelo y nueces (vanilková zmrzlina s domácím karamelem a mandlemi) alergeny: 7, 8	75 Kč
100 g	Tortilla con helado (tortilla s mandlemi, karamelem, čokoládou, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou) alergeny: 1, 7, 8	75 Kč

Nápoje

APERITIVOS (aperitivy)

0.10 l

Cinzano

45 Kč

NO ALCOHOLICAS (nealkoholické nápoje)

0.33 l	Coca – Cola, Coca – Cola light	36 Kč
0.25 l	Schweppes tonic (original, ginger)	36 Kč
0.20 l	Granini juice (pomeranč, jablko)	36 Kč
0.375 l	Jarritos – přírodní mexická limonáda	48 Kč
0.33 l	Mattoni grand (neperlivá, jemně perlivá)	25 Kč
0.75 l	Mattoni grand (jemně perlivá)	56 Kč
0.75 l	Aquila (neperlivá)	56 Kč
0.10 l	Točená Kofola	8 Kč
0.40 l	Domácí okurková limonáda	59 Kč
0.40 l	Domácí ledový ibiškový čaj	59 Kč

WHISKY (irská Whiskey)

0.04 l	Jameson	60 Kč
0.04 l	Tullamore Dew	60 Kč

MEZCAL (z divokého agave)

Mezcal má na rozdíl od tequily nezaměnitelný kouřový buket, který získává již při výrobě, kdy se srdce agave (květ) udí na horkých kamenech. Srdce agave váží až 60 kg a zraje 7–9 let. Na rozdíl od tequily není mezcal tak slavný, považuje se spíše za pálenku.

0.04 l

San Cosme – Oaxaca Mexico

75 Kč

VODKA (vodka)

0.04 l	Finlandia	50 Kč
0.04 l	Russian Standard Original	55 Kč

RON (rum)

0.04 l	Prohibido Habanero	65 Kč
0.04 l	Serum	60 Kč
0.04 l	Legendario Elixir 7 YO	65 Kč
0.04 l	Matusalem 10 YO	70 Kč
0.04 l	Matusalem 15 YO	90 Kč
0.04 l	Diplomatico	95 Kč
0.04 l	Dictador 12 YO	95 Kč
0.04 l	Captain Morgan spiced	50 Kč
0.04 l	Havana Club	50 Kč

GIN (gin)

0.04 l

Beefeater

45 Kč

DESTILACIÓNES (destyláty)

0.04 l	Hruškovice Žufánek	50 Kč
0.04 l	Fernet Stock, Fernet Stock citrus	40 Kč
0.04 l	Rum Božkov	35 Kč
0.04 l	Zelená peprmint Bartida	35 Kč

CERVEZA DE BARRIL (čepované pivo)

0.50 l	Bernard světlý ležák 12°	38 Kč
0.30 l	Bernard světlý ležák 12°	27 Kč
0.50 l	Bernard 10°	32 Kč
0.30 l	Bernard 10°	24 Kč

CERVEZA EN BOTELLA (lahvové pivo)

0.50 l	Bernard černý ležák s jemnými kvasnicemi	44 Kč
0.33 l	Bernard nealko (světlé, švestka)	29 Kč
0.33 l	Bernard Ale 16°	37 Kč
0.33 l	Desperado	55 Kč
0.33 l	Corona extra	65 Kč

TEQUILAS (TEQUILA 100% DE AGAVE)

Tequila se vyrábí z mexického druhu Agave tequilana, zvané také Weberova modrá agave. Rozřezané části srdce agave se vkládají do kotle vytápěného parou, kde se 79 hodin vaří. Šťáva se poté zahustí, získá až hnědou barvu. Hmota, připomínající povidla, se lisuje, naředí vodou, poté 3 dny kvasí. Destiluje se 2x nebo 3x. Vzniklý destilát se nazývá tubou. Ve finální fázi se tuba uloží do nádob nebo se nechá zrát v dubových sudech.

BLANCO

(evtl. SILVER) tequila zrající jen krátkou dobu

GOLD

nezrající, jen dobarvená karamelem

REPOSADO

tequila zrající minimálně 2 měsíce

ANEJO

tequila zrající v sudu minimálně 1 rok, obyčejně však 3 i více let

0.04 l	1800 Blanco	90 Kč
0.04 l	1800 Reposado	100 Kč
0.04 l	1800 Anejo	110 Kč

0.04 l	Gran Orendain Blanco	90 Kč
0.04 l	Gran Orendain Reposado	100 Kč
0.04 l	Gran Orendain Anejo	110 Kč

0.04 l	Corralejo Blanco	60 Kč
0.04 l	Corralejo Reposado	70 Kč
0.04 l	Corralejo Anejo	80 Kč

CONGAC (cognac)

0.04 l

Metaxa *****

70 Kč

CAFE A BEBIDAS CALIENTES (káva a teplé nápoje)

7.5 g	Espresso Moak	41 Kč
7.5 g	Cappuccino	44 Kč
7.5 g	Caffe latte	44 Kč
7.5 g	Vídeňská káva	48 Kč
	Čaj Eilles (ovocný, zelený, černý)	41 Kč
	Fresh mint (čaj z čerstvé máty, limety a citronu)	48 Kč
0.04 l	Grog	45 Kč
0.20 l	Svařené víno	48 Kč

LICORES (likéry)

0.04 l	Jägermeister	55 Kč
0.04 l	Becherovka	40 Kč
0.04 l	Baileys	55 Kč

Vinný list

BÍLÁ VÍNA

ROZLÉVANÁ VÍNA

0.1 l	TRAMÍN ČERVENÝ	18 Kč
0.1 l	CHARDONNAY/ITÁLIE	24 Kč
0.1 l	PROSECCO	32 Kč
0.1 l	FRIZZANTE ROSÉ	32 Kč

VINAŘSTVÍ PELVINS/HRABAL

0.75 l	VELTLÍNSKÉ ZELENÉ Víno má světlezelenou barvu, jemný, příjemný až lehce mandlový buket a plnou, harmonickou chuť s příjemnou hořčinkou a svěží kyselinkou. Živé víno, které lze pít mladé i uleželé.	200 Kč
0.75 l	SAUVIGNON Barva vína je světle zelenožlutá, speciální aroma připomíná kopřivu až broskev. Chuť je kořenitě plná, výrazně ovlivněná vůní.	200 Kč
0.75 l	RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr Víno má světle zelenožlutou barvu a příjemný buket, připomínající vůni lipového květu. Chuť je výrazná, pikantní s příjemnou kyselinkou.	290 Kč
0.75 l	RULANDSKÉ ŠEDÉ, pozdní sběr Harmonické svěží víno s vyšší zlatožlutou barvou. Chuť je velmi extraktivní, kořenitá. V chuti i vůni se skvěle snoubí vyzrálý červený grep, chlebovinka a mineralita.	290 Kč

VINAŘSTVÍ VINOPA RAKVICE

0.75 l

SAUVIGNON, výběr z hroznů

Světle žlutá barva, vůně zralého angreštu s jemnými tóny bezinky, v chuti hluchavka a bílá broskev. Velmi příjemné víno s jemnou kyselinou a svěžím kořenitým závěrem.

290 Kč

VINAŘSTVÍ VAJBAR

0.75 l

TRAMÍN ČERVENÝ

Sytě zlatá barva s třpytivými odlesky. Ve vůni najdeme tóny čajové růže, biskvitů s pomerančovou marmeládou, kandovanou citrusovou kůrou a špetkou květového medu. Chuť je směs letního a podzimního ovoce – máslové hrušky, broskve, mirabelky – koření i marmelády. Závěr je velmi dlouhý a kořenitý.

200 Kč

0.75 l

CHARDONNAY, pozdní sběr

Sytě žlutá barva vína se zlatými odlesky. Vůně dokonale připomíná jarní louku, seno a bylinky. V druhé vlně přichází lehká stopa ovoce a marmelád. Chuť je stejně bohatá jako vůně, navíc pikantní a šťavnatá. K tónům vůně se přidávají jablka, špendlíky a oříšky. Nekonečný suchý závěr.

290 Kč

VINAŘSTVÍ PELVINS/HRABAL

0.75 l

ROSÉ

Vína s označením klaret nebo rosé jsou bílá vína vyráběná z modrých odrůd hroznů révy vinné, která zaujmou především výjimečnou svěžestí a ovocností. Mají nádech růžového odstínu.

220 Kč

ČERVENÁ VÍNA

ROZLÉVANÁ VÍNA

0.1 l	CABERNET SAUVIGNON	18 Kč
0.1 l	MERLOT/ITÁLIEMERLOT/ITÁLIE	24 Kč

VINAŘSTVÍ HRABAL/PELVINS

0.75 l

ZWEIGELTREBE, pozdní sběr

Víno intenzivní rubínové barvy a plné chuti. Ve vůni jsou patrné tóny černého lesního ovoce a ostružin.

290 Kč

VINAŘSTVÍ VAJBAR

0.75 l

CABERNET SAUVIGNON

Odrůda, která si vydobyla pro vynikající jakost a dlouhou uchovatelnost červených vín nejvyšší uznání. Zráním víno získává vynikající jakost. Cabernet Sauvignon se rozšířil po celém světě a v mnohých oblastech dává nejlepší vína.

200 Kč

VINAŘSTVÍ VINOPA RAKVICE

0.75 l

ZWEIGELTREBE, výběr z hroznů

Kombinace redukované sklizně, vyzrálých hroznů a vynikající tratě vytváří výrazný buket, kde se snoubí vůně višní, borůvek a černého rybízu s ušlechtilou tříslovinou.

290 Kč